in

Flambée des prix alimentaires : les cultures locales à la rescousse de l’Afrique

Women climb off a tractor drawn trailer filled with cassava cuttings prepared for planting on July 12, 2017. - Farming in Nigeria is not for the fainthearted. Intermittent electricity means generators are needed half the time. Chronically potholed roads make transport slow and expensive. Fake fertiliser has previously devastated crops, while toxic feed ruined one dairy farm. But for a group of 13 hardy farmers from Zimbabwe, the opportunity was too good to pass up. (Photo by STEFAN HEUNIS / AFP)

Pour réduire ses dépendances, le continent réfléchit à investir davantage dans des céréales, racines et tubercules tels que le sorgho, le mil, le manioc ou l’igname.

Manioc, sorgho, mil, fonio… A l’heure de la guerre en Ukraine et de la flambée des prix des denrées alimentaires sur les marchés mondiaux, l’Afrique doit-elle s’appuyer davantage sur ses cultures locales pour tenter d’éviter le pire ? Depuis le début du conflit, le 24 février, les craintes d’une crise alimentaire généralisée sur le continent montent crescendo. Dès la mi-mars, le secrétaire général des Nations unies, Antonio Guterres, mettait en garde contre le risque d’un « ouragan de famines » dans de nombreux pays important massivement leur blé et leurs fertilisants d’Ukraine et de Russie.

Ces dernières années, le continent a acheté à l’étranger près de deux fois plus de blé qu’il n’en a produit sur son sol. Et selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture, dix-huit pays africains sont importateurs nets de blé de Russie ou d’Ukraine – l’Erythrée, la Somalie et l’Egypte forment le trio de tête. Pourtant, son poids dans le régime alimentaire des populations est à relativiser. « La majorité des céréales consommées en Afrique sont produites localement », insiste Jean-René Cuzon, expert agricole au sein de l’Agence française de développement.

De fait, en dehors de l’Afrique du Nord, la consommation de blé reste marginale dans la majeure partie des pays du continent et demeure avant tout liée aux nouvelles habitudes de consommation dans les villes. L’Afrique subsaharienne surveille davantage les cours du riz, très consommé, y compris dans les zones rurales. Depuis plus d’une décennie, l’Afrique réfléchit à accroître sa sécurité alimentaire en investissant davantage dans son agriculture. Gare aux « obsessions sur le riz et le blé », met en garde David Laborde, chercheur à l’Institut international de recherche sur les politiques alimentaires.

Le chemin est encore long

« La recherche publique doit se porter sur d’autres céréales locales comme le millet et le sorgho, dont les rendements sont plus faibles car elles ont fait l’objet de moins d’investissements », poursuit-il, tout en avertissant que « les imposer sans qu’elles soient encore assez productives mènerait à une catastrophe ». Leurs vertus sont cependant bien identifiées, comme leur potentiel nutritif et leur résistance aux sécheresses. Le sorgho et le millet font déjà partie des céréales les plus cultivées en Afrique subsaharienne – derrière le riz et le maïs –, et sont la principale source de nourriture de plus de 50 % de la population du Sahel.

Leur culture fait d’ailleurs partie des huit cultures prioritaires identifiées par la Banque africaine de développement dans sa stratégie de transformation de l’agriculture du continent à l’horizon de 2025, aux côtés du blé, du riz et du maïs, des haricots, de l’igname et du manioc. Ce dernier tubercule est déjà cultivé en abondance sur le continent, et la commercialisation de farine de manioc se développe peu à peu. Au Nigeria, son incorporation dans le pain est encouragée depuis 2012. Mil, patate douce, niébé : ici et là, d’autres farines viennent compléter celle de blé, mais le chemin est encore long avant de pouvoir les imposer largement.

« Nous avons besoin de nombreux investissements, de semences certifiées et de systèmes d’irrigation à même d’augmenter leur productivité, mais aussi de les développer à grande échelle afin de stabiliser leurs prix et de les rendre abordables », insiste Moses Abukari, responsable projet du Fonds international de développement agricole (FIDA) au Kenya. Dans ce pays, le FIDA a encouragé une politique de mélange de farines adoptée par le gouvernement et a développé un programme de renforcement de la production céréalière qui concerne, entre autres, le sorgho et le mil.

Pour promouvoir ces cultures locales, de nombreux défis demeurent. Beaucoup de céréales et de plantes cultivées dans les campagnes n’atteignent jamais les villes, faute de moyens de stockage et de circuits de distribution adéquats. Reste aussi à convaincre les consommateurs de mettre ces produits au cœur de leur cuisine. Le FIDA a formé 100 000 foyers au Kenya à leur utilisation dans les gâteaux, les pâtes ou le pain. Selon les spécialistes, un appui au secteur privé agroalimentaire est également nécessaire pour qu’il s’empare de ces produits traditionnels et contribue à leur valorisation.

lemonde.fr

Written by Arame

/admission en thèse /Résultats CAMES 2020/ucad Dg du Coud/community manager journaliste/ucad centre africain de référence TDR/IFAN/CAD/universite enseignants specifiques/Commission santé COVID 19/ucad cames/Étudiant tué à l'UCAD/ucad petite porte /ucad étudiant tué/étudiant Pape Abdoulaye Touré/ucad-restauration

Lutte contre les pandémies : L’Ucad dotée d’un centre international de recherche et de formation en génomique appliquée et de surveillance sanitaire

Ingénieur Systèmes de Sûreté/Chargé administration/Chargé des Affaires Juridiques/Collaborateur Senior Juriste Fiscaliste/Superviseurs Agents/Responsable Communication-save the children/Vendeur Comptoir Pièces Détachées/Chargé analyse de données/Chef de Service Développement/Comptable technique en Assurances/Chef de service non Fuel Business/Ingénieur en environnement/technicien en génie civil/Responsable du suivi et de la gestion /Coordonnateur de projet/UNESCO/Sage-femmes d’État/MSAS/Superviseur Construction/Ingénieur Hydrodynamique/Ingénieur hydrogéologue/Commercial/Industrie et Bâtiments/Protection des Consommateurs/Assistant(e)s Achats & Logistique/Travaux Génie Civil/Responsable Commercial Régional-Solutions/Page Executive/Responsable Logistique BTP/Chargé de Service Technique/Achats et Approvisionnement/Ingénieur Génie civil/ Bac + 3/Assistant Comptable Général/Animateur Eau & Assainissement/Technicien Radiocommunication H/F/Technicien Formateur en Mécanique automobile/coordonnateur au programme DEVCO/Conseil Secteur Public/Responsable du Réseau de Distribution/Associé (e) à la communication/Gestionnaire de Programme/Professeur de chinois/Superviseur Régional CFAO Way/Directeur Technique BTP/Business Development Manager BAC + 4/Eco Afrique recrute un Business Development Manager/Responsable de Plateforme Logistique régional/relations avec les commerciaux/Expert en Gestion des récoltes rizicoles/Ingénieur Exploitation Monétique/Assistante de Direction rattachée au chef projet/Responsable Juridique BAC + 4/5/Chef de Projet MELITEJI/Chef de projet Marketing/Coordinateur terrain agroécologie/Chef de Projet Cash/Techniques Santé/Nutrition/Chef de Produit hydraulique/Assistant Commercial et Marketing/Specialiste national en suivi et évaluation/Conseiller Commercial Auto/Administrateur Systèmes en CDI/Conseiller Technique en Santé/Recrutement d'un Assistant Marketing et Communication/Expert en appui institutionnel/Business Développeur/Senior et Junior/Assistance et Protection des Migrants/bénévoles Infographiste/Responsable des partenariats/OSHUN Sénégal/Responsable des opérations/Consultant en Production de Vidéo/Technico-Commercial en Assurances/Responsable exploitation/Responsable de Production Extrusion Gonflage/agent commercial pour le Canal Moderne/responsable opérations/Agents Service Client/Chargé de la Robotisation/transports urbains/Ingénieur Électricien Senior/E&I Techniciens/Fitters/Executive Assistant/Chef de chantier principal – Aide conducteur de travaux/Juriste Et Repression Criminelle/Consultant Réseaux Sociaux/Chargés d’Affaires Grandes Entreprises/Conservateur de Documents en CDI/Ingénieur Principal / Architecte/Chargé de développement RH/Stagiaire Assistant aux Finances/Assistant Directrice Projet/Ingénieur chargé d’Etudes/Consultant en Audit sur le Genre/Volontaire Homme/Femme/Chargé de Suivi et Evaluation/Électromécaniciens à Dakar/Commerciaux en Assurance Vie/Contrôleur de Gestion International Projet/Responsable du Programme Education/Gestionnaire de Programme MPME/ Agriculture/Chargé de projet/Responsable Bureau D’études/Spécialiste Automatisme Régulation/Développement RH/Responsable des fonds /Technicien de Maintenance/Stagiaire Design et Médias Sociaux/Responsable de production Homme/Femme/Spécialiste en passation de marchés/Suivi et Evaluation-Projet OPTIFARE/Chargé de Gestion Contractuelle/Superviseur de la Formation/Swiss Fresh Water/Responsable Maintenance Mécanique/Spécialiste Produits/Responsable des canaux/Responsable du service de l’Agronomie/jeune ingénieur /Responsable régional des Opérations/Recrutement d'un Responsable/Responsable Ressources Humaines/Consultant transformation RH/hôtesse d’accueil en stage/Comptable PRN Saraya/Responsable Développement des Ventes/Spécialistes en Planification/Spécialiste en renforcement/plusieurs Administrateurs Systèmes/Stagiaires Commerciaux terrain/Chargés de Clientèle h/f/Chef de Mission/Responsable Académique/Directeur des Ressources Humaines h/f/Gestion International Projet/Consultant chargé de l’organisation/Directeur Général Adjoint/Stagiaire Digital Marketing & Com/Business Developer/Assistant Service Technique Homme/Femme/Responsable Opérationnel Qualité/enfants handicapés/Ingénieur Développeur Java/JEE Confirmé/Responsable Wash CTE/Business Development Manager/Prestation des Services de Santé/Responsable de Production/Stagiaire Web Marketeur/Chargé de développement/Professeur de physique chimie/Médical Responsable Projet/Winrock International/Chef d’Equipe Billettique/Chef d’unité voie caténaires abords/Chef de Projet Monétique/Aide Magasinier/Gestionnaire de Données/Chargés d’études/Analyste Risques de Crédits/Commercial expert pickup double cabine/Responsable dépôt (H/F) /Responsable programmes immobiliers/Communication et Visibilité H/F/Stagiaire Assistant Administratif/Chef de projet DIABETE/chauffeurs poids léger/Business Development Manager/Assistant pilotage de performance/Chargé Qualité/bénévoles en finances et administration/communication-réceptionniste/Ce poste vous intéresse ? Merci envoyer votre CV et rcommis de salle/Contrôleur de Gestion  Homme/Femme/Atelier Automobile/Directeur Technique-Directeur Travaux H/F/Hydraulicien/PPDC/Chargés de Clientèle Homme/Femme/Analyste de Programme/Directeur d’Exploitation de Carrière /Téléconseillers Homme/Femme/Africa Transaction Processing and Services/chargé de l’entrepreneuriat rural/Maersk/Stagiaire en Développement de Projets/Ingénieur Génie Civil spécialiste en Travaux Côtiers/Agent d’entretien des espaces verts/Chef de Produit Outillage/recrute un Responsable/Stagiaire en Administration/Opérateur de Chaudières-Turbines/Marketeur Digital/Technicien Ingénieur de Bâtiment/Technicien Ingénieur de Bâtiment/Stagiaire en Administration et Logistique H/F/Expert en Entreprise au Sénégal/Formateurs Sûreté Sécurité/Assistant qualité pilotage performance/INTERFACE/Responsable des Ressources/Directeur de la Formation Continue/établissement scolaire moyen et secondaire/Superviseurs de Conduite du TER/Réseau/Responsable QHSE/Stagiaires Administratifs/Regional Sales & Marketing Director/Directeur Technique Homme/Femme/Architecte digital Homme/Femme/Responsable Régional Ressources Humaines/Responsable Communication et  Développement/Contrôleur Qualité-Technicien Laboratoire/Développeur Full Stack/CREPMF/Chargé de qualité à Diamniadio/gérant Boutique H/F/Chef de projet organisation Homme/Femme/Coordonnateur et chargé de la mise/Responsable académique des études/Chef de ferme adjoint/Assistante Administrative Bilingue/Activateurs Phase Test/Référent Technique/Designer graphique/Contrôleur de gestion Homme/Femme /Responsable Logistique Programme/Chefs de projets/Chemonics/Directeur des Ventes/Chargé de communication Homme/Femme/C2K Staffing/Consultant Analyste Homme/Femme/Suivi essai clinique des plantes/ONG ONE/Coordonnateur Acquisition et Gestion des ressources/projet PROFUTURO/Assistant Gestion Programme/Importante Société/Maximerit/maintenance de systèmes de refroidissement/Spécialiste en Maintenance Datacenter/Swissaid/programme des énergies durables/Facilitateur en Nutrition/Gérant de la maintenance/Digital Business Developer/Chargé de développement marketing/Développeur PHP/projet REDISSE/Merci dEnseignante spécialisée/Responsable Matériel/Responsable Showroom/Chargé National des Affaires Humanitaires/Coordonnateur du service client/Chauffeur/Mécanicien/Développeur Java/NCBA Clusa/Assistant Pilotage Production Fibre

Recrutement d’un Ingénieur Génie Civil Routier