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USSEIN: lancement du projet de recherche intitulé “Développement d’un aliment de complément à base de produits locaux… »

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Le Recteur Professeur Amadou Tidiane GUIRO a présidé ce matin un important atelier de lancement du projet de recherche intitulé “Développement d’un aliment de complément à base de produits locaux pour améliorer le statut en fer des enfants en âge scolaire au Sénégal” en présence des partenaires, l’Inspection d’Académie de Kaolack, la Région médicale de Kaolack, les enseignants chercheurs, la commune de keur Socé et le district sanitaire de Keur Socé.

L’UFR Nutrition et Alimentation de l’USSEIN en collaboration avec l’Université Cheikh Anta Diop de Dakar, l’Université Gaston Berger de Saint-Louis et l’institut de Technologie Alimentaire de Dakar ont bénéficié d’un financement de la Fondation Nestlé pour leur projet. Dans le but de soutenir la recherche et la création de solutions locales et durables aux problèmes de nutrition dans les pays à revenu faible et intermédiaire, la Fondation Nestlé a mis en place un nouveau mode de financement appelé “subvention de recherche de la Fondation Nestlé pour le développement (NF-R4D)”. La première subvention dans cette catégorie d’un montant de 295 500 dollars US a été octroyée à l’UFR Nutrition et Alimentation de l’Université du Sine Saloum El Hadji Ibrahima NIASS. Les cibles du projet seront les enfants de 6 à 12 ans vivant dans la région de Kaolack et fréquentant les écoles primaires.
L’étude sera menée au sein du laboratoire de nutrition de L’Université du Sine Saloum El-Hâdji Ibrahima NIASS (USSEIN) sous la direction du Dr Moussa Ndong, investigateur principal, Enseignant-Chercheur à l’UGB et chercheur associé à l’USSEIN et Dr Khaly Mbodji, Co-Investigateur et Directeur de l’UFR Nutrition et Alimentation de l’USSEIN.
Les autres partenaires du projet sont le laboratoire de Nutrition de la Faculté des Sciences et Techniques de l’Université Cheikh Anta Diop de Dakar, et l’Institut de Technologie Alimentaire (ITA).

 

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